鲍鱼

2018-09-07 01:16

虽然是主打潮汕菜的酒楼,但品味轩致力于打造推陈出新的烹饪方式,既保留了潮菜固有的原味清淡,同时也综合了粤菜的鲜味,更致力于采用绿色健康的食材,满足了视觉,嗅觉,和味觉的整体感受享受。

品味轩的菜色以清淡原味为基础,对选取丰富的材料并有着精细的讲究,制作精妙,在鱼翅,鲍鱼,官燕的烹饪上更是堪称一绝。菜品的鲜美在于对汤汁的严谨处理,用肉骨头、老鸡、金华火腿以及元贝等上等食材经过精心的熬煮使得汤汁味浓鲜美,故其清炖、红焖、汤泡最具特色。足够的火候加上足够的功夫因此造就了品味轩清新可口,原汁原味,营养丰富的菜色。“品味轩”在讲究色、香、味的同时,也刻意营造菜色造型的美观,令每一道出品都赏心悦目。